小城东港论坛,东港人的网上家园!
尼姆猩姆斯基
信息服务
小城公益
灌水讨论
东港QQ群
百度影讯
华臣影讯
横店影讯
旅游
车友会
房屋
招聘
楼盘
求职
虚席以待
虚席以待
虚席以待
尼姆猩姆斯基小城生活吃喝玩乐[原创]渔家十月(之二)

  共有3433人关注过本帖树形打印复制链接

:主题:[原创]渔家十月(之二)

迎风飞舞
  1楼 美女呀,离线,留言给我吧! | 资料 | 搜索

加好友 发信息
等级:新手上路 帖子:35 积分:341 威望:0 精华:0 注册:2014/9/3 13:52:00
[原创]渔家十月(之二)  发帖心情 Post By:2014/10/5 9:03:00 [只看该作者]

尼姆猩姆斯基 www.waapb.cn
此主题相关图片如下渔家十月之二.jpg:


黄海的贝类很多,且味道鲜美。因为黄海分南北黄海,北黄海的面积约8万多平方公里,年平均水温只有15℃左右,是冷暖洋流交汇的地方,加之沿海的多条河流注入,水质非常优良,微生物多,沿海滩涂肥沃, 是贝类生长繁育的好地方?;坪>醯谋蠢嘀饕校捍蠡乞棺?、杂色蛤、赤贝、文蛤、海螺、香螺、蛏子,小人仙等。


此主题相关图片如下蚬子干.jpg:


大黄蚬子,学名青柳蛤,北黄海的大黄蚬子,个大肉肥,口味极鲜。秋季最鲜美的吃法是,将大黄蚬子用水洗净,入锅放入适量的盐,急火烧开,蚬子一张嘴,就赶紧捞出来,用煮蚬子的汤,将蚬子肉里的涮干净,趁热吃。那口感、口味,真是天下一绝!量大了,一时又吃不了,就晒蚬子干了,丰收的年景,公路边上几乎晒的都是蚬子。晒到半干的时候,收起来冬天吃,哏就就的口感,越嚼越有味,常常累的腮帮子痛,可那鲜美的味道,禁不住还要吃几颗。如今大黄蚬子,已经被国家农业部认证为地理标志性产品,黄蚬子更是声名远播,供不应求了。


此主题相关图片如下烤蚬子.jpg:


杂色蛤,俗称沙蚬子,学名菲律宾蛤仔。最佳吃法如同大黄蚬子,近年来还流行烧烤的吃法。将碳火点好,放上铁网,将杂色蛤放在网上,火烤的滋滋的,一会蛤就张嘴了,这时就可以夹到一边吃了??抢锏奶朗侨鹊?,极鲜??抢锏娜馓啬?,咬一口,就是满口的鲜味,当然再呷一口老酒,那就是神仙了!


此主题相关图片如下小酒.jpg:

 

杂色蛤在渔家也还有一种吃法,只是现代人吃新鲜的多了,这种方法也渐渐地人们遗忘了。入冬前,选肥大的杂色蛤,洗净后,放入坛子里,一层蚬子一层盐,最后添上清水,水要盖过蚬子。等到雪花飘飘的冬天,做菜时捞几只蚬子,做汤、炒菜、炖菜,都立刻增添了一些鲜味。腌好的蚬子,口微微张开一点,喝酒时捞几只就酒,也是难得的一份酒咬,当然这口福,都属于沿海渔家的。随着生产加工技术的进步,这种原始的方式已经逐渐的淘汰了,随之代替的是真空杂色蛤,经过高温蒸煮,开袋即食,方便多了。


此主题相关图片如下真空杂色蛤.jpg:



 回到顶部
东港达人
  2楼 帅哥哟,离线,有人找我吗? | 资料 | 搜索

加好友 发信息
等级:新手上路 帖子:93 积分:620 威望:0 精华:0 注册:2014/4/20 15:38:00
  发帖心情 Post By:2014/10/5 10:55:00 [只看该作者]

 渔之郎,算是东港的品牌了,希望打出全国,走向世界,做成大牌,给东港争光!

 回到顶部
迎风飞舞
  3楼 美女呀,离线,留言给我吧! | 资料 | 搜索

加好友 发信息
等级:新手上路 帖子:35 积分:341 威望:0 精华:0 注册:2014/9/3 13:52:00
  发帖心情 Post By:2014/10/5 14:46:00 [只看该作者]

这是渔凯品牌

 回到顶部
老道游天下
  4楼 帅哥哟,离线,有人找我吗? | 资料 | 搜索

加好友 发信息
等级:新手上路 帖子:6 积分:90 威望:0 精华:0 注册:2019/4/16 12:24:00
  发帖心情 Post By:2019/4/17 17:07:00 [只看该作者]

这是渔凯品牌


 回到顶部

用户登记制度 | 论坛服务规则 | 用户隐私?;?/a> | 免责声明 | 尼姆猩姆斯基
小城东港论坛 电话:0415-7178998 7178088 QQ:3601102 3894351
《电子公告审批编号》:辽网管20130020064 《网站备案编号》:辽ICP备11018938号
网络经济主体信息
尼姆猩姆斯基
976| 479| 48| 122| 348| 329| 669| 178| 732| 719|